RECEITA DE NATAL | MASSA BROWNIE SEM LACTOSE

Essa versão da receita de Natal de Brownie sem lactose, criada pela talentosa confeiteira Bruna Ferreira, foi desenvolvida especialmente para quem possui restrição à lactose, sem abrir mão da experiência de um doce irresistível. A seguir, confira o passo a passo completo e sugestões para apresentar essa receita de forma ainda mais especial nas festas de fim de ano.

INGREDIENTES

Massa

• 4 ovos
• 360g de açúcar (utilizei metade de mascavo e metade refinado), mas também dá certo utilizar apenas um tipo de açúcar ou com o açúcar cristal.
• 100g de óleo
• 120g de chocolate em pó 50% cacau Genuine
• 150g de farinha de trigo sem fermento

Recheio

• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 30g de chocolate branco Genuine
• 1 colher de chá de pasta saborizante de baunilha (ou sabor de sua preferência)

PREPARO

Massa: Bata os ovos com o açúcar até que o creme dobre o volume (em média 3 minutos) Pode ser na batedeira ou na mão. Em seguida adicione o óleo e misture. Depois adicione o chocolate em pó peneirado (não precisa bater muito, apenas incorporar) e adicione a farinha também peneirada (lembrando que a farinha é sem fermento).

• Leve ao forno pré aquecido a 180ºC aproximadamente 25 minutos. O tempo depende da potência do forno, então, faça o teste do palitinho.

Recheio: Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e mexa. Leve ao fogo médio para alto até que levante a fervura. Começou a borbulhar? Conte 4 minutos e desligue o fogo. Mexe por mais 2 minutos fora do fogo e adicione a pasta saborizante incorporada na massa. Leve para descansar por no mínimo 4 horas e utilize em temperatura ambiente.

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Para finalizar essa receita natalina com ainda mais cuidado e valor percebido, a escolha da embalagem faz toda a diferença. Para a massa de brownie, a sugestão ideal é a Caixa Panetone com Visor. Embalagens com visor são ideais para destacar o produto, transmitem profissionalismo e encantam já no primeiro olhar.

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