RECEITAS DE NATAL | Pão de Mel Natalino

13 de novembro de 2025
Destaque
postado por admin

O Pão de Mel é versátil: fica delicioso sozinho, é excelente para presentear amigos e familiares, e ainda decora lindamente sua mesa de ceia. Essa versão deliciosa, foi criada pelo Reino Doce ( @reinodocejpa ) e é a opção ideal para quem busca um doce que combine tradição, sabor e um toque festivo.

Tudo pronto para começar? Esta receita é simples de seguir, mas o resultado é espetacular. A seguir, apresentamos a lista completa dos ingredientes necessários para reproduzir o delicioso Pão de Mel:

INGREDIENTES

Massa
50g de açúcar mascavo
130g de farinha de trigo (sem fermento)
25g de cacau em pó 50% cacau
1g de canela em pó
2g de bicarbonato de sódio
2g de fermento químico em pó
250g de leite integral
50g de mel de abelha
40g de margarina
15 cravos-da-índia

MODO DE PREPARO

Leve o leite ao fogo (ou micro-ondas) junto com os cravos, apenas até aquecer, sem deixar ferver e reserve. Derreta a margarina, adicione o mel e mexa até ficar homogêneo e reserve. Peneire todos os secos (farinha, cacau, canela, fermento e bicarbonato). Em seguida, adicione a mistura de mel com margarina e, por último, o leite já frio e coado, sem os cravos.

Misture com um fouet até ficar uniforme. Distribua 30g de massa em forminhas de pão de mel (5cm), untadas com desmoldante ou margarina. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos (o tempo pode variar conforme o forno). Desenforme ainda mornos e aguarde esfriar completamente antes de rechear e banhar.

Recheios: Utilize doce de leite de sua preferência. Coloque o doce de leite em um saco de confeitar, faça um furo pequeno no pão de mel e recheie.

Cobertura: Banhe em chocolate meio amargo fracionado de sua preferência. Quantidade média: 500g de cobertura para uma receita. Para finalizar borrife levemente a pó dourado em cima dos pães de mel.

Rendimento: Aproximadamente 16 unidades em forminhas de 5cm.

Validade: cerca de 7 dias em temperatura ambiente e até 12 dias se mantidos refrigerados.

Congelamento: embale os bolinhos individualmente em filme plástico e congele por até 90 dias.
Dicas e Observações: O cravo serve apenas para aromatizar o leite, por isso deve ser retirado. A massa é naturalmente mais líquida, mas adquire corpo depois de descansar. Para saber o ponto certo do forno: pressione levemente o bolinho; se voltar ao formato original, está pronto.
Se quiser variar, asse em formas maiores e depois corte em diferentes formatos. Para grandes produções, basta multiplicar a receita de acordo com a necessidade. Sempre manipule os pães de mel com as mãos higienizadas em álcool em gel e mantenha os utensílios esterilizados para aumentar a durabilidade.

SUGESTÃO DE EMBALAGEM PARA PÃO DE MEL NATALINO:

A Cesta para cx de chocolate é perfeita para embalar os Pães de Mel de maneira criativa, elegante e funcional. Além de proteger o produto, elas destacam o visual artesanal, facilitam a exposição e transformam cada unidade em um presente pronto para encantar.