RECEITA DE NATAL | Bolo de Reis

Trazemos hoje uma receita de Natal especial, com um sabor marcante e delicioso, feita por Neylano Vieira, este Bolo de Reis é a escolha perfeita para o clima de natalino. Além de ser uma excelente opção para vendas sazonais e presentes afetivos, ele é ideal para quem quer surpreender clientes e convidados. A seguir, veja o passo a passo da receita completa e dicas de como elevar a beleza da sua receita com a embalagem certa.

INGREDIENTES

Massa

• 35g passas pretas
• 35g passas brancas
• 35g frutas cristalizadas
• 35g gojiberry
• 10ml conhaque ou licor de laranja
• 200g açúcar Mascavo ou demerara
• 105g manteiga
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 5ml extrato de baunilha
• Raspas de laranja
• 100g iogurte natural
• 200g farinha de trigo com fermento

Cobertura

• 200g açúcar de impalpável ou confeiteiro
• 30g leite de coco
• Corante
• Álcool de cereal

PREPARO

• Massa: Misture todas as frutas com o conhaque ou licor de laranja e reserve enquanto prepara a massa. Bata a manteiga, o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura fofa e mais clara. Acrescente os ovos, a baunilha e as raspas de laranja e bata até a mistura ficar homogênea. Misture intercaladamente a farinha peneirada e o iogurte natural só até tudo se misturar. E já pode acrescentar as frutas e colocar a massa nas formas untadas e enfarinhadas ou com desmoldante e leva para assar em forno pré aquecido a 180°c por aproximadamente 30min. Quando terminar de assar, deixe esfriar por completo antes de colocar a cobertura.

• Cobertura: Misture o açúcar impalpável junto com o leite de coco aos poucos até a mistura ficar bem úmida. Leve para o microondas por 8seg e mexa bem até obter um ponto de driping. Pode ir colocando de 8seg em 8seg e misturando bem até obter essa consistência e assim que obter, despeje em cima dos bolos com o auxílio de uma colher e espere a cobertura secar por aproximadamente 1 hora.

• Para a pintura, misture corante em gel da cor da sua preferência com 1ml – 2ml de álcool de cereal e pinte o bolo da maneira que parecer melhor. Seu bolo será uma tela em branco pra deixar uma criatividade aflorar.

Sugestão de Embalagem

Para transformar sua receita Bolo de Reis com profissionalismo e sofisticação, a dica é usar embalagens que elevam o valor do seu produto, opte por embalagens com visor como a Caixa MiniBolo da Empório Box. Veja onde encontrar as melhores opções mais perto de você, clicando qui.

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