RECEITA DE NATAL | Chocotone com Pistache

Chocotone com Pistache por Yvina Pimentel: uma receita especial para surpreender no Natal. Aprenda o passo a passo e veja como embalar com elegância.

Ingredientes

Esponja

• 200g farinha de trigo
• 16g fermento biológico
• 200g água

Obs: misturar todos os ingredientes e deixar descansar em um bowl, coberto com plástico filme por aprox. 30 min.

Massa

• 800g farinha de trigo
• 160g açúcar
• 50g leite em pó
• 10g melhorador
• 250g água
• 10g lecitina
• 10g emulsificante
• 10g essência panetone
• 180g gemas
• 180g margarina
• 500g chocolate
• 10g sal
• 100g de pistache torrado picado

Modo de Preparo

Aerar farinha + açúcar por aproximadamente 1 min na batedeira.

• No bowl reservado da esponja acrescentar o leite de forma que não retire o ar contigo nela, ou seja sem mexer. Acrescente aos ingredientes que estavam aerando na batedeira
• Acrescentar a margarina em temperatura ambiente juntamente com as gemas aos poucos, após todos os ingredientes incorporados acrescentar o sal e deixar bater por 10 mins

Dica de Embalagens para o seu Chocotone

Se você vai vender, presentear ou expor em loja, a embalagem é parte essencial do seu Chocotone.
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Dica profissional: Embalagens de Panetone mais sofisticadas ajudam no impacto visual e aumentam as chances de venda, pois mostram o produto real ao consumidor.

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Conquiste seus clientes pelo sabor e pela apresentação. Veja também onde encontrar as embalagens Empório Box.