RECEITAS DE NATAL | Bombom Piña Colada

Trazemos hoje uma receita de Natal surpreendente feita pela Aldenízia Girão: o delicioso Bombom de Piña Colada. Este bombom une o frescor do coco e abacaxi ao sabor inconfundível e marcante do chocolate. Siga o passo a passo e descubra como a embalagem correta da Empório Box eleva o bombom.

Ingredientes

• 400g de chocolate branco Genuine derretido
• 100g de creme de leite
• 30ml de Malibu (rum de coco). Caso não tenha, utilize ruim branco convencional
• 70g de coco integral desidratado
• 50g de abacaxi desidratado ou cristalizado picado fino (pode substituir por 40g de pasta saborizante de abacaxi)
• 500g de chocolate Genuine meio amargo temperado ou cobertura Genuine fracionada para as casquinhas

MODO DE PREPARO

1. Preparo da Ganache:

• Em um recipiente, combine o chocolate branco derretido e o creme de leite até obter uma ganache lisa e homogênea.

2. Adição dos Aromas:

• Acrescente o Malibu (rum), o coco integral desidratado e o abacaxi picado.
• Bata bem a mistura (com fouet ou mixer) para liberar e integrar todos os sabores tropicais.

3. Tempo de Descanso:

• Deixe a ganache descansar por, no mínimo, 6 horas. Este passo é crucial para a textura ideal do recheio.

4. Preparo das Casquinhas:

• Utilize a Forma Bombom Especial BWB 40 ou a Forma Flor Sakura BWB 3610 para criar as casquinhas de chocolate meio amargo.
• Siga o processo de temperagem (se usar chocolate nobre) ou apenas derretimento (se usar cobertura fracionada).

5. Recheio e Fechamento:

• Aplique o recheio de Piña Colada nas casquinhas.
• Feche os bombons com uma nova camada de chocolate ou cobertura.
• Refrigere até que a forma fique opaca/esbranquiçada, indicando que o bombom está pronto para desenformar.

6. Finalização:

• Solte os bombons das formas e embale-os individualmente em papel de trufa de sua preferência.

Detalhes Técnicos da Receita

• Rendimento: 40 bombons de aproximadamente 30g cada.

• Validade: 10 dias.

SUGESTÃO DE EMBALAGEM PARA BOMBOM DE PIÑA COLADA:

A Empório Box tem as soluções ideais para transformar esses bombons em um presente de alto valor percebido: Caixas para 4 e 6 brigadeiros tampa papel.

Por que usar? Essas caixas, quando utilizadas nas estampas natalinas, criam um contraste elegante entre o visual externo temático de Dezembro e o recheio surpreendente de verão.

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