Saborização de Bases para a Páscoa

Algo que vai facilitar muito a produção dos recheios para ovos de colher, bombons, e cones, é a saborização de bases. Segue a Trilha da Páscoa com a Empório Box e confere essa dica!

Dentro da confeitaria existem duas grandes bases muito utilizadas para a produção de recheios: o brigadeiro branco e a ganache. Qualquer uma dessas bases clássicas pode ser utilizada para fazer a saborização e garantir uma maior variedade de opções no seu cardápio.

Confira dicas de como antecipar sua produção para a Páscoa!

Para fazer uma ótima saborização, use a proporção de que para uma lata de leite condensado são necessárias 30g de pasta saborizante. Utilize uma pasta saborizante de qualidade para que se obtenha realmente a cor e o sabor escolhido na sua produção. Pegue o brigadeiro de base já pronto e frio, que pode inclusive ter sido guardado no freezer, congelado por até 30 dias, e simplesmente faça a aplicação da pasta saborizante nele. 

As pastas saborizantes servem para ajudar na durabilidade de muitos sabores. Por exemplo, fazendo a saborização com suco de maracujá natural, terá durabilidade de até 3 dias. Com a pasta saborizante de maracujá, de boa qualidade, esse produto será durável por até 7 ou 10 dias. O processo de saborização de bases ajudará a ter alta produtividade nas produções de ovos de colher, bombons e cones. É possível saborizar com diversas opções para ter um cardápio fácil de produzir e variado para vender. 

E para valorizar ainda mais os seus produtos, use as lindas embalagens da Empório Box! Temos uma grande variedade de opções para ovos de diversos tamanhos e outros doces que fazem sucesso na Páscoa!

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